Shabu Tatsu

L'East Village comporte de nombreux joyaux culinaires qui en font un de mes quartiers favoris. Parmi eux, Buenos Aires, Angel's Share, Ippudo, Taisho... Et un que je viens de découvrir récemment: Shabu Tatsu.

Shabu Tatsu m'a été vivement conseillé par un ami japonais, ce qui, de base, lui confère une crédibilité plutôt solide. C'est un restaurant spécialisé dans les Shabu Shabu ou Sukiyaki, deux types de "hot pot" japonais. Il est aussi possible d'y faire des Yakiniku (barbecue japonais) et Nabe (marmites de fruits de mer). Si c'est votre première fois, concentrez vous sur les deux premiers, ça vaut vraiment le coup.

Shabu Tatsu

Shabu Tatsu est situé entre deux autres restaurants japonais mais se démarque par son insigne gravée en caratères japonais dans une planche en bois clair polie. C'est net, propre, simple mais classe. Tout comme la salle, dont la déco minimaliste fait encore plus ressortir la "zénitude" de l'endroit (Oui, moi aussi, j'ai un doute sur l'existence de ce mot...).

Kitchenette

S'il y a bien une tradition à laquelle je me plie avec plaisir, aux US, c'est le brunch du dimanche! Et quoi de plus typique comme brunch que ce petit "Diner", dans le quartier de Tribeca, fréquenté par des habitués.  

Un petit restaurant dans Tribeca

Lorsque nous arrivons sur les coups de 13h, la salle est remplie de couples, amis, familles, tous plus décontractés les uns que les autres et le ton est donné: ici, on ne se prend pas la tête. L'endroit est plutôt bruyant mais convivial. En faisant la queue pour avoir une table, on se léchait déjà les babines en voyant les pâtisseries en vitrine.

Avenue (2)

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler ici du brunch dans ce restaurant du fin fond du New Jersey appelé Avenue. Cet établissement à la fois bar/ restaurant/ boîte accueille les familles, les amis et les couples le dimanche midi pour un brunch plutôt sympa et convivial.

Ce jour là, mon oncle a totalement craqué et a commandé deux plateaux de fruits de mer. La meilleure (et la plus chère) idée qu'il ait eu en ce dimanche ensoleillé!!! 

Plateau de fruits de mer (partie inférieure)

Paris Baguette

La pâtisserie n'est plus une exclusivité française et c'est ce qu'a essayé de me démontrer mon ami coréen en m'offrant deux parts de gâteau de la boutique Paris Baguette. Malgré le nom qui peut porter à confusion, il s'agit bien d'une pâtisserie/ boulangerie coréenne.

Paris Baguette, une boulangerie coréenne comme son nom ne l'indique pas...

Takahachi

Il est dimanche soir, la déprime de devoir bosser le lendemain te prend les tripes, la flemme de cuisiner t'assaillit et tu aurais presque envie de sauter le dîner tellement t'es blasée.

Dans ces moments là, rien ne vaut une bonne balade et partir à l'aventure, en quête d'un endroit où grailler. Après avoir erré dans tout Financial District, mes pas me conduisent à Tribeca où je tombe nez à nez avec un restaurant japonais dont la devanture m'a littéralement séduite. D'une simplicité déroutante, le décor m'a tout de suite plu. Le menu semble se concentrer sur le poisson cru (sushis, sahimis, makis), avec une diversité digne d'un vrai sushi bar: huître, thon, saumon, oursin, coquillages, oeufs de saumon, sériole (yellowtail ou hamachi) etc... Pour ceux qui ne seraient pas amateur de sushis, la maison propose aussi des plats cuisinés, des tempuras ou encore des sobas ou udons.

Takahachi

Nam Son

Il faut mettre les points sur les i, dès le départ. New York est réputé pour sa cuisine cosmopolite. On y trouve d'excellent restaurants indiens, japonais, coréens, mexicains, chinois, diners etc. Mais impossible de mettre la main sur un très bon restaurant vietnamien.

Alors, quand une gentille madame vietnamienne me conseille chaudement un restaurant viet, j'y fonce!

Nam Son

Nam Son, situé à la limite nord de Chinatown, est une cantine vietnamienne comme on en trouve à foison dans le 13ème arrondissement de Paris. La décoration est tout en bambous (pas vraiment de très bon goût... m'enfin...). Lorsque nous arrivons, il y a la queue. C'est un point positif!

Spring Break

Pas de nouvelles, bonnes nouvelles comme on dit! Effectivement, je n'ai pas posté depuis un moment, car, figurez vous, que j'ai eu la chance de passer mon Spring Break dans les Caraïbes. Oui oui oui, Msieurs Dames! Imaginez Pirates des Caraïbes et Lost. En gros, plages de sable fin aux grains roses et blancs, eau turquoise et transparente, couchers de soleil incroyables, palmiers mais aussi falaises escarpées, grosses vagues, rochers, caves naturelles...

J'étais à la Barbade, petite île des Caraïbes, située au Sud Est de la Martinique, donnant d'un côté sur la mer des Caraïbes et de l'autre, l'Océan Atlantique (d'où les vagues).

Voici quelques photos pour illustrer mes vacances:

C'est bon d'être en vacances...

Spicy Tuna

Je ne cuisine quasiment jamais lorsque je suis en France. Mais au pays de la malbouffe, j'y suis contrainte et forcée. Parce que les burgers et les pizzas, ça va un moment!!! Du coup, j'ai décidé de partager, avec toi lecteur, la recette japonaise de Spicy Tuna, adaptée par moi même, après l'avoir entendue de mon copain chino américain qui vit à New York et qui a bossé dans un restaurant de sushis en Floride. C'est pour vous dire comme la recette que je vous propose est authentique...

Tout d'abord, il vous faut:

- Du thon rouge très très frais

- De la mayonnaise

- De l'huile de sésame

- Du miel

- De la sauce piquante

- De la sauce soja

- Des graines de sésame

- De la ciboulette

J'adore le miel dans un pot de nounours!