Spring Break

Pas de nouvelles, bonnes nouvelles comme on dit! Effectivement, je n'ai pas posté depuis un moment, car, figurez vous, que j'ai eu la chance de passer mon Spring Break dans les Caraïbes. Oui oui oui, Msieurs Dames! Imaginez Pirates des Caraïbes et Lost. En gros, plages de sable fin aux grains roses et blancs, eau turquoise et transparente, couchers de soleil incroyables, palmiers mais aussi falaises escarpées, grosses vagues, rochers, caves naturelles...

J'étais à la Barbade, petite île des Caraïbes, située au Sud Est de la Martinique, donnant d'un côté sur la mer des Caraïbes et de l'autre, l'Océan Atlantique (d'où les vagues).

Voici quelques photos pour illustrer mes vacances:

C'est bon d'être en vacances...

Spicy Tuna

Je ne cuisine quasiment jamais lorsque je suis en France. Mais au pays de la malbouffe, j'y suis contrainte et forcée. Parce que les burgers et les pizzas, ça va un moment!!! Du coup, j'ai décidé de partager, avec toi lecteur, la recette japonaise de Spicy Tuna, adaptée par moi même, après l'avoir entendue de mon copain chino américain qui vit à New York et qui a bossé dans un restaurant de sushis en Floride. C'est pour vous dire comme la recette que je vous propose est authentique...

Tout d'abord, il vous faut:

- Du thon rouge très très frais

- De la mayonnaise

- De l'huile de sésame

- Du miel

- De la sauce piquante

- De la sauce soja

- Des graines de sésame

- De la ciboulette

J'adore le miel dans un pot de nounours!

L'Ecole

Une fois n'est pas coutume (en fait, une fois par an), arrive le jour de mon anniversaire. Que pourrait-on bien m'offrir... Des chaussures Nine West? Une bague Tiffany's? Un sac Lancel? Pacotiiiiiiilles que tout cela!!! Autant vous dire que la personne qui a choisi, en guise de cadeau, de tout simplement m'inviter au restaurant, me connaît bien! Quoi de mieux que l'Ecole, le restaurant de l'International Culinary Center, dans Soho, pour à la fois bien manger et ne pas se retrouver sur la paille?

La réservation était à 20h30 et nous étions à 20h15 devant. Le restaurant est situé à un coin de rue animé, entouré de magasins et de boutiques encore ouvertes. Oui, on est aux US...

Devanture

On est un peu en avance. Mais qu'à cela ne tienne! Je pousse la porte, enthousiaste à l'idée de bien dîner. La salle est grande, la lumière tamisée, les tables espacées. La décoration est sobre mais raffinée, dans des tons beige et chêne.