Melissa's Cupcake

Un des meilleurs quartiers pour se balader un dimanche (quand on ne craint pas la foule), c'est Soho. Les rues sont pavées, battues par la foule composée de touristes en balade, de fashionistas pressées, d'artistes exposant leur oeuvres... Une ville cosmopolite qu'on vous dit!

Une petite pause s'impose dans ce tourbillon d'inconnus: Melissa's Cupcakes est "THE" place.

Si vous tombez à un tournant de rue sur une queue devant une affiche de cupcakes, vous y êtes. Baked by Melissa est une (toute) petite boutique qui vend ses mini (vraiment mini) cupcakes à même le trottoir. Le cupcake est à New York ce que le macaron est à Paris: c'est une véritable institution. Nombreux sont les grandes pâtisseries revendiquant le titre de meilleur cupcake: Magnolia Bakery, Crumbs Bake Shop... Mais celui de Melissa se démarque des autres: par sa taille mini mini mini et qui fait qu'on l'engloutit en deux secondes. Pas besoin de petite dentelle de papier. Tout est mis en place pour qu'on en fasse qu'une bouchée. 

Les parfums sont variés (Cinnamon, Red Velvet, Tie Dye, Cookie&Cream, Mint Chocolate Chip...) dont un nouveau pour chaque mois. Ce mois ci, c'était Blueberry Crumble.

Ce qu'il y a de génial dans ces cupcakes, c'est qu'on peut essayer tous les goûts sans s'exploser le ventre et surtout, chaque cupcake possède un design qui lui est propre. On voit que Melissa a pris soin de donner une dimension esthétique à chacune de ses créations. Avec en tête de liste sa marque de fabrique: le Tie Dye.

Chaque bouchée est un plaisir sensuel et allie douceur sucrée, moelleux (jamais pu retrouver ce moelleux dans un autre cupcake à ce jour) de la partie inférieure du cupcake et surprise tantôt croquante des pépites de chocolat, croustillante du cookie Oreo, acide de la mousse de myrtilles. Le cupcake de Melissa décline une palette de sensations, au plaisir accentué par le côté éphémère de la bouchée. Eh oui, malheureusement, vous n'aurez pas droit à deux bouchées du même cupcake... A moins d'en prendre deux (voire 3) identiques...

Chaque cupcake est à 1dollar et plus on en prend, plus le prix diminue.
3 cupcakes pour 3 dollars, 6 pour 5,50 dollars, 12 pour 10 dollars.

A essayer absolument si vous vous baladez dans Soho ou vers son autre boutique à la 14th St.

http://www.bakedbymelissa.com/

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