Crown Palace

Il ne faut pas se mentir... La probabilité pour que toi, lecteur, tu te retrouves dans ce restaurant chinois perdu dans le New Jersey est extrêmement faible. Mais ça me fait plaisir de partager les photos d'un de mes repas là bas. Parce que c'est vraiment pas cher, parce que c'est très très bon et aussi parce que c'est un peu mon remplaçant de Chinatown Olympiades (mon restaurant de dim sum favori à Paris).

Cocktail sans alcool

Les chariots, parfois remplis de paniers vapeurs fumants, parfois présentant des assiettes de fruits de mer ou de légumes frits, se faufilent entre les tables. Les serveurs sont attentifs sans être trop présents. L'étalage de petites bouchées est juste à la limite du supportable pour mon estomac affamé. L'avantage c'est qu'il ne va pas attendre longtemps avant d'avoir ce qu'il veut. L'inconvénient, c'est que je ne le contrôle plus, il répond oui à tout ce que le serveur lui propose...

Pince de crabe frite

THE sauce qui accompagne tout dim sum, généralement à faire soi même

Riz gluant

Pattes de poulet à la vapeur

Ha Kao

Tripes

Nouilles aux fruits de mer

Duo de langoustes au gingembre et ciboule

C'était trop bon, fallait que je rajoute une deuxième photo!

Desserts

Étonnamment pour un restaurant chinois, il y avait des desserts et plutôt agréables au palais. Entre autres, cette gelée à la noix de coco et ces boulettes au tapioca thé vert et haricots rouges.

La note devait être plus que correcte puisque, même si on m'a invitée et que je n'ai pas pu voir l'addition, les langoustes qui sortaient du vivier valaient dans les 25 dollars à deux.

Raaah ces langoustes... Ami lecteur, si un jour tu y mets les pieds, tu sais ce que tu dois prendre!

All She Can Eat

http://www.crownpalacerestaurant.com/