Kang Suh

Attention les amis, vous allez rentrer dans l'ère coréenne! Les deux prochains restaurants que je vais vous "conter" sont deux restaurants coréens, différents de par leur menu, leur ambiance, leurs clients. Pourtant ils se trouvent tous deux sur la même rue: W 32nd St and Broadway, appelée communément Korea Way.
Vous vous en doutez, la rue appartient TOTALEMENT à la Corée. Bienvenue à Koreatown!!!

Le premier restaurant s'appelle Kang Suh. Me demandez pas ce que ça veut dire, j'en ai strictement aucune idée. Tout ce que je sais, c'est que ça sent bon dès qu'on franchit la porte! Mais genre BON!!! Genre tes glandes salivaires elles en peuvent plus tellement elles sécrètent!!!

Pourtant le décor ne paie pas de mine. En bas, les plats normaux et les sushis (oui le menu c'est mixte coréen/jap), à l'étage le BBQ!!!!

Un décor sobre

La serveuse se déplace d'une table à l'autre pour retourner votre viande

Sorte d'omelette aux fruits de mer

Une petite binouze pour accompagner le repas

Pour commencer, une petite bière et une sorte d'omelette aux fruits de mer dans un caquelon. C'est fumant, l'oeuf en tremble encore dans son récipient. C'est fin, moelleux et ça fait une très belle entrée en matière.
Mais bon, on est pas là pour rigoler: ELLE EST OU LA VIANDE???!

Petits accompagnements: kimchi, lanières de radis marinés, pommes de terre marinés, salade

Kalbi: côtes de boeuf marinées

Une viande tendre et goûteuse

Un vrai délice!

Tout barbecue coréen qui se respecte est accompagné de petits assiettes de condiments: Kimchi, salade, légumes marinés etc.
La viande de boeuf est excellente: savoureuse, tendre, fondante, avec ce petit goût de grillé... Rohlàlàlà!!! Toujours respecter les traditions: On prend une pièce de boeuf qu'on roule dans une feuille de salade et quelques lanières de ciboule, on trempe dans la sauce prévue à cet effet et... On déguste...! Hmmm...

Une soupe au tofu, légumes et fruits de mer

Haemool Japtang Chigae (enfin je crois)

Le repas aurait pu finir sur le Kalbi mais notre hôte a voulu finir sur du riz et une cassolette de tofu aux fruits de mer. Je ne suis pas fan du tofu mais ce plat ne se refuse pas! Epicé à souhait, bouillant à l'arrivée, c'est un plat parfait quand il fait une température à se geler les miches!

Par contre, ce restaurant n'est pas donné et les clients qui le fréquentent sont plutôt dans la fleur de l'âge, si je puis m'exprimer ainsi...

Une jolie expérience mais je lui préfère l'autre restaurant Pocha.
All She Can Eat

http://nymag.com/listings/restaurant/kang-suh/